La carte
Menu du jour de l'an
Menu Jour de l'an
120
Dès votre arrivée
Dégustation d'huitres
Huitres fines de clair d'Oléron N°3 et ses amuses bouches avec son verre de Cotes Saline
Soupe champenoise
Apéritifs
Coupe de champagne
CASTELNEAU et sa mise en bouche
Première entrée
Foie gras en 2 services
1er mariné au whisky cuit au torchon et le 2ème : Raviole de foie gras dans son bouillon forestier
Deuxième entrée
Noix de Saint Jacques en black croute risotto de lentilles corail et langue d'Oursin
Millefeuilles de boudin blanc truffé sur sa compote de pomme et son huile truffé
Plat
Médaillon de lotte à la lyonnaise, carottes Graffities
Filet de bœuf farci à la royale (cèpes et foie gras) et son jus à la truffe
Fromage
Quenelle de brie affiné crumble au noix et cerise au Kirch
Dessert
Omelette norvégienne aux fruits exotiques flambée et sa coupe Castelneau
Boissons
1/2 bouteille d'eau plate
1/2 bouteille d'eau gazeuse
Café ou thé
À partir de 03h00 du matin
Soupe à l'oignon gratinée et ses croutons
Menu enfant
35
Entrées
Assiette Ibérique
Velouté de potiron, magret fumé
Plats
Duo de burgers (poulet et bœuf) frites
Dessert
Fondant au chocolat, glace vanille
Brochette de bonbons
Boissons
Coca
Ice-Tea
Sirop de grenadine
Planches apéritif
Planche de l'Espagne
15€
Planche de tapas
Selon arrivage
18€
Planche mixte
Charcuteries et fromages
20€
Nos entrées
Œuf parfait en croûte
de parmesan crème de topinambour et noisettes
12€
Tatin de courges
croustillant de camembert miel et thym
12€
Tartine aux 3 fromages
tomates confites lard et son capuccino de poires
13€
Cuisses de grenouilles en persillades
et son risotto acquarello et wasabi
14€
Damier de saumon gravlax
œuf de truite et mousse au citron
14€
Gambas panko sauce sweet chill
14€
Luté de gambas et Saint-Jacques
bisque de crustacés
15€
Foie gras de canard
poché au vin rouge, gelée de figues
16€
Tataki de bœuf "Metzger"
à la note thaï
16€
Nos plats
Burger cheddar
17€
Salade de poulet croustillant
tomates, parmesan et pommes sarladaises
17€
Burger Savoyard
et son fromage à raclette
18€
Salade périgourdine aux gésiers confits
22€
Cannelloni Ricotta épinard
crème de parmesan jambon ibérique
24€
Suprême de volaille
sauce moutarde moût de raisin et son gratin dauphinois
25€
Tournedos de carnard Rossini
pressé de celeris aux pommes jus à la truffe
26€
Cassoulet maison
28€
Bouillabaisse de l'Isle
28€
Selle d'agneau farci
Jus au thym et sa poêlée autimnale
29€
Cassolette de ris de veau et rognons
au sautoi forestier mousseline de rutabaga et amandes fraiches
32€
Sole meunière (selon arrivage)
et ses pommes vapeurs
34€
Risotto de St Jasques et gambas crème de crustacé
32
Nos grillades, au feu de bois
Bavette grillée
tombée d'échalotes (selon arrivage)
26€
Faux-Filet
Beurre maître d'hôtel
32€
Noix d'entrecôte by "Metzger",
fleur de sel
35€
Côte de bœuf TOMAHAWK à partager
pour 2 personnes
Selon arrivage
Sauce aux choix
Sauce aux choix
Béarnaise
Poivre
Echalotes
Roquefort
Garnitures
Frites maison
Gratin dauphinois
Légumes
Pommes sarladaise
Nos desserts, fait maison
Brioche perdue
et sa glace du moment
9€
Crème brulée
revisitée
10€
Mille feuille
mousse caramel beurre salé et poires
12€
Tarte tatin revisitée
pomme et glace cassis
12€
Mi-cuit au chocolat
fleur de sel et piment d'Espelette et sa glace vanille (A5min)
12€
Nougat glacé
12€
Charlotte citron meringuée
12€
Dôme praliné noisette glace vanille bourbon
tonka crème d'Isigny
14€
Eclair pistache et griotte amarena
14
Assiette de 3 fromages affinés
11€
Trilogie de desert
6,50€
Sans café
Avec café
+2€
Glace au choix
3€ la boule
Profiteroles
14€
Menu enfant
Plat + Dessert
12€
Plat
Steak haché
et ses frites maison
Nuggets maison
et ses frites maison
Dessert
Glace au choix
Nos boissons
Vittel
25cl
3,20€
Vittel sirop
25cl
3,50€
Limonade
25cl
3,20€
Diabolo
25cl
3,50€
Fuze tea
25cl
3,80€
Coca-Cola
33cl
3,80€
Coca-Cola zéro
33cl
3,80€
Jus de fruit
25cl - Orange, ananas, tomate, pomme, pamplemousse, abricot
3,80€
Perrier
33cl
4€
Schweppes Tonic
25cl
4€
Schweppes agrumes
25cl
4€
Orangina
25cl
4€
RedBull
25cl
4,50€
Nos alcools classiques
Pastis
2cl - Ricard ou Casanis
4€
Martini
5cl - Rouge ou blanc
4€
Porto Cruz
5cl - Rouge ou blanc
4€
Kir
8cl - Mûre, pêche, cassis
4€
Muscat
5cl
4€
Campari
4cl
5,50€
Kir Royal
12cl - Mûre, pêche, cassis
6€
Gin Gibson
4cl
7,50€
Téquila San José
4cl
7,50€
Vodka Sobieski
4cl
7,50€
Coupe de champagne Nicolas Feuillatte
12cl
9€
Nos whiskys
Whisky Cutty Sark
4cl
7€
Grant's
4cl
7€
J&B
4cl
7€
Whisky soda
4cl
8€
Jack Daniel's
4cl
8€
Chivas
4cl
9€
Glenfiddich 12 ans
4cl
9€
Monkey Shoulder
4cl
10€
Irish Coffee
20cl - Whisky, café, crème chantilly, sucre
10€
Whisky Japonnais
4cl
13€
The Balvenie 12 ans
4cl
14€
Nos rhums
Rhum Saint-James
4cl
8€
Nos vins
Vin
Téléphone restaurant
01 69 01 73 10
Téléphone séminaire et évènement
01 69 01 73 13
Adresse mail
contact@isle-saint-michel.fr
Adresse
1, rue de Montlhéry 91240 Saint-Michel-Sur-Orge
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